Neustart für den Körper - Fasten im Frühling

Fasten ist keine Null-Diät, sondern der freiwillige Verzicht auf feste Nahrung für eine begrenzte Zeit, der von Bewegung, Entspannung und geistiger Regeneration begleitet wird.

Der zeitweilige Verzicht auf feste Nahrung kann ein Motor für mehr Lebensenergie und Wohlbefinden sein. Außerdem bietet die Auszeit vom Essen eine gute Gelegenheit, Lebensgewohnheiten zu hinterfragen und vielleicht sogar dauerhaft zu ändern. Lies hier, welche Fastenmethoden es gibt, ob Fasten für dich infrage kommt und wo mögliche Risiken liegen.

Das Heilfasten ist eine Fastenform, die auf den Arzt Otto Buchinger (1878 – 1966) zurückgeht.

Es handelt sich um eine reine Trinkkur. Zunächst wird der Körper mit einem oder mehreren Entlastungstagen, an denen ausschließlich leichte Kost zu sich genommen werden sollte, auf die Fastenzeit vorbereitet.

Während der anschließenden Fastenkur, die mindestens fünf Tage dauern sollte, darfst du ausschließlich Flüssigkeiten wie Tee, Gemüsebrühe oder verdünnte Säfte zu sich nehmen. Tägliche Bewegung und leichte sportliche Betätigung sind fester Bestandteil dieser Fastenmethode.

Nach dem Fasten muss sich der Körper erst allmählich wieder an "mehr Biss" gewöhnen. Die Aufnahme der ersten festen Nahrung wird als Fastenbrechen bezeichnet.

Beim Suppenfasten wird zwar auf feste Nahrung verzichtet, im Vergleich zum Heilfasten nach Buchinger versorgen die Suppen den Körper allerdings mit deutlich mehr Nährstoffen – und sie machen satt.

Wasser, Tee und frisch gepresste Säfte wirken unterstützend und aktivieren den Stoffwechsel und die Fettverbrennung. Gerade beim Suppenfasten fällt das Durchhalten leicht.

Das Suppenfasten kann zu einem gesünderen Lebensstil beitragen, da in einem Großteil der Suppen kalorienarmes und saisonales Gemüse sowie Gewürze verarbeitet werden.

Auch beim Saftfasten wird in einem festgelegten Zeitraum gänzlich auf feste Nahrung verzichtet. Stattdessen stehen ausschließlich kalt gepresste Säfte aus Obst und Gemüse, ungesüßte Teesorten und Wasser auf dem Speiseplan. Die kalte Pressung ist besonders schonend und viele Nährstoffe und Vitamine bleiben erhalten.

Die Fastenkur dauert in der Regel zwischen einem Tag und einer Woche. Pro Tag werden zwischen vier und sechs Säfte getrunken.

Ähnlich wie beim Suppen- oder Saftfasten darfst du auch bei dieser Methode nur auf Obst und Gemüse zurückgreifen. Bei der Zubereitung sind die Möglichkeiten jedoch vielfältiger, da diese Fastenkur nicht auf Flüssigkeiten beschränkt ist.

Es gibt zwar keine konkreten Mengenangaben, aber Fastende sollten sich den Bauch nicht zu vollschlagen. Während der ein- bis zweiwöchigen Fastenzeit gilt der Grundsatz: So wenig wie möglich, so viel wie nötig.

Die Milch-Semmel-Kur nach Franz Xaver Mayr dient in erster Linie zur Sanierung des Darms. In der Regel gehen der zwei- bis vierwöchigen Kur, während der Semmeln und Milch auf dem Speiseplan stehen, zwei Wochen des Teefastens voraus.

In dieser Zeit wird keine feste Nahrung, sondern nur Wasser, verschiedene Kräutertees und Gemüsebrühe konsumiert. Die letzte Phase ist die milde Ableitungsdiät. Darunter ist eine Schonkost mit viel Gemüse, reifem Obst, wenig Rohkost, Salz und Fett zu verstehen.

Beim Intervallfasten muss nicht auf bestimmte Lebensmittel verzichtet werden. Vielmehr geht es darum, dass genaue Zeiträume eingehalten werden, in denen gegessen werden darf. Intermittierendes Fasten ist eine gut in den Alltag integrierbare Art des Fastens und im Vergleich zu längeren Fastenphasen gut durchzuhalten.

Es gibt verschiedene Varianten des Intervallfastens. Welche du bevorzugst, hängt von deinen individuellen Vorlieben und deiner Disziplin in puncto Nahrungsabstinenz ab.

Bei der Wahl der Fastenart kommt es darauf an, ob du bereits Erfahrung mit Fastenkuren gemacht hast oder nicht. Auch deine Grundkonstitution – also ob du gesund bst, Vorerkrankungen hast, unter- oder übergewichtig bist - spielt eine große Rolle. Darüber hinaus solltest du deine individuellen Vorlieben beachten.

Du kannst gut auf feste Nahrung verzichten?

Dir fällt es schwer, gar nichts zu essen?

Du hast ein Alltag, der viel Flexibilität erfordert und du möchtest deine Fastenperioden an diesen anpassen können?

Das Fasten beginnt für den Körper mit Alarmstufe Rot: Sehr schnell merkt das Gehirn, dass dem Körper viele Nährstoffe vorenthalten werden. Trotzdem muss es weiterarbeiten. Das kann es aber nur mit ausreichend Energie.

Der Körper hat Zuckerreserven angelegt, die als Glykogen in der Leber und in den Muskelzellen gespeichert werden. Kommt keine Nahrung mehr im Magen an, wird zuerst dieser Speicher geplündert. Spätestens nach 48 Stunden ist der Zuckervorrat aufgebraucht.

Nachdem er den Zucker weitestgehend verbraucht hat, stellt der Körper auf die Eiweißverbrennung um. Aus Eiweiß kann er neue Energie gewinnen. Auch dies ist jedoch nur eine vorübergehende Lösung, denn lebenswichtiges Eiweiß darf natürlich nicht vollständig zur Neige gehen. Wer hungert oder über längere Zeit gar keine Kohlenhydrate aufnimmt, läuft Gefahr, dass Muskelsubstanz abgebaut wird, um den Energiebedarf zu decken.

Nach etwa vier Tagen Fasten geht der Körper an seine Fettreserven: Er startet die Fettverbrennung. Das Alternativprogramm wandelt Körperfett in der Leber zu sogenannten Ketonkörpern um. Diese kann der Körper für die Versorgung lebenswichtiger Organe nutzen.

Im Frühling heißt es: Nichts wie raus an die frische Luft! Eine ausreichende Sauerstoffversorgung macht munter und der Aufenthalt in der Natur wirkt ausgleichend und entspannend. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt, um mit einer Fastenkur zu beginnen.

Folgende Tipps erleichtern das Durchhalten:

Während die Natur zu neuem Leben erwacht, fühlst du dich schlapp und müde? Hier findest du hilfreiche Tipps gegen die Frühjahrsmüdigkeit.

Trotz der gesundheitlichen Vorteile, die Fastenkuren versprechen, wird der Verzicht auf Nahrung durchaus kritisch gesehen. Große klinische Studien, bei denen über Jahre hinweg eine repräsentative Menge an Menschen regelmäßig gefastet hat und mit einer nicht fastenden Kontrollgruppe verglichen wurde, gibt es nicht.

Sehr wohl wurden aber kleinere Studien durchgeführt, deren Ergebnisse für die positiven Effekte des Fastens sprechen. Trotzdem birgt der länger andauernde Verzicht auf Nahrung bei falscher Ausführung einige Risiken, die im schlimmsten Fall die Gesundheit beeinträchtigen oder schädigen können.

Lies hier, welche Gründe für das Fasten sprechen – und welche dagegen:

Für gesunde Erwachsene wird Fasten in der Regel als gut verträglich und risikolos angesehen. Trotzdem kann es zu den folgenden Nebenwirkungen kommen:

Schwangere sollten nicht fasten, ebenso Kinder und Jugendliche, Menschen mit Essstörungen, Demenz, Typ-1-Diabetes oder einer Leber- oder Nierenfunktionsschwäche.

Wer sich nicht sicher ist, ob er fasten darf, sollte unbedingt vorher einen Arzt um Rat fragen und mit ihm über eventuelle Gesundheitsrisiken sprechen. Dein Arzt kann dich auch beraten, welche Fastenmethode am besten für dich geeignet ist. Idealerweise sollte das Fasten qualifiziert ernährungstherapeutisch begleitet werden.