Wildkräuter aus dem Garten

Superfood für lau
Wildkräuter aus dem Garten

Was nach dem

sprießt, ist mehr als nur „Unkraut“ – viele Wildkräuter veredeln Brot, Pesto, Suppe oder Quiche.

Der Sonntag bringt in vielen Regionen einige trockene Stunden – perfekt zum Jäten. Doch statt alles wegzuwerfen: Wie wär’s mit Ernten und Aufessen?

Giersch ist zwar der Schrecken vieler Gärtner, aber jung und zart ein Genuss in Pesto, Salat oder Quiche.

Gänseblümchen eignen sich als hübsche, essbare Deko für Brot, Butter oder Salat.

Spitzwegerich lässt sich

in Kräuterbutter, Pesto oder als Tee verwenden.

Nicht direkt nach dem Regen pflücken! Warte einen halben Tag, bis die Kräuter trocken sind – dann sind sie aromatisch und wirkstoffreich.

Neugierig? Hier stellen wir dir leckere Wildkräuter für die Ernte bei deiner nächsten Gartenrunde vor:

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